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“948”項目助推我國蔥姜蒜漸成大產(chǎn)業(yè)
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“948”項目助推我國蔥姜蒜漸成大產(chǎn)業(yè) |
“948”項目助推我國蔥姜蒜漸成大產(chǎn)業(yè)
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作者：曹茸 ( 2007年 10月 10日 )
精美的FD（冷凍脫水）蒜米、甘酢生姜、大蒜膠囊……可不要小瞧了這些不起眼的蔬菜深加工制品，它們可都是出口歐盟的暢銷貨。9月底，記者在山東省萊蕪市召開的“全國蔥姜蒜生產(chǎn)加工關鍵技術(shù)引進創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)場觀摩會”上看到，不少參觀者對這些產(chǎn)品充滿好奇，更是驚嘆小作物做成了大產(chǎn)業(yè)。
蔥姜蒜一直是我國的傳統(tǒng)優(yōu)勢和特色產(chǎn)業(yè)，并在國際上占有非常重要的地位。據(jù)有關資料統(tǒng)計，2006年，我國蔥、姜、蒜的栽培面積分別占世界栽培面積的90%、48%和65%左右；我國蔥、姜、蒜出口量分別為6萬噸（保鮮大蔥）、15萬噸和125萬噸，分別占世界蔥、姜、蒜出口貿(mào)易量的90%、68.2%和80%。此外，我國蔥姜蒜形成的一系列鮮食、初加工和深加工產(chǎn)品，具有增值轉(zhuǎn)化能力強、出口貿(mào)易潛力大和經(jīng)濟社會效益高等特點。
為了進一步提高蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平，農(nóng)業(yè)部在2003年專門啟動了“蔥姜蒜生產(chǎn)加工關鍵技術(shù)引進創(chuàng)新”948重大滾動項目，由山東省農(nóng)科院蔬菜花卉研究所牽頭實施，并組織全國優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)的科研力量，圍繞蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的生產(chǎn)和加工等關鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進行引進、消化吸收和再創(chuàng)新，豐富了蔥姜蒜的品種遺傳資源，形成了一批較為成熟、適宜推廣的優(yōu)良品種和生產(chǎn)加工技術(shù)模式。
據(jù)了解，萊蕪市自2003年承擔該項目以來，先后搜集國內(nèi)外質(zhì)量標準資料125項，進行各項GAP試驗98項，創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)18項，引進收集生姜種質(zhì)資源34份，培育生姜新品種2個。從種植、儲藏到加工形成了一套完整的操作技術(shù)體系。在引進、消化、創(chuàng)新加工技術(shù)上，研發(fā)了蔥姜蒜精深加工產(chǎn)品，大大提高了附加值，提高了企業(yè)效益，增加了農(nóng)民收入，在當?shù)匦纬闪司哂幸欢ㄒ?guī)模優(yōu)勢的生姜、大蒜、雞腳蒜三大主導產(chǎn)業(yè)。
“948”項目示范基地之一的山東通海食品有限公司創(chuàng)造了引進國外專用品種、建立生產(chǎn)基地、訂單加工出口為一體的大蒜產(chǎn)業(yè)新模式。自去年以來，該公司引進法國大蒜品種，與當?shù)剞r(nóng)戶簽訂了4000畝的種植合同，平均畝產(chǎn)干蒜1250公斤，加工生產(chǎn)FD凍干蒜粉供應法國。基地農(nóng)民按訂單生產(chǎn)，比種植當?shù)仄贩N畝增收600元左右。
農(nóng)業(yè)部科教司副司長石燕泉表示，為了蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)部將以“948”等科研項目為依托，針對蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的關鍵共性技術(shù)問題，加速農(nóng)業(yè)科技成果的集成配套與轉(zhuǎn)化應用，按照“完善技術(shù)體系、創(chuàng)建區(qū)域品牌、促進農(nóng)民增收、提升產(chǎn)業(yè)效益”的基本方針，實現(xiàn)專業(yè)化、標準化生產(chǎn)和區(qū)域化布局，推動科技進步和產(chǎn)業(yè)升級，以形成具有市場競爭力的蔥姜蒜產(chǎn)品為目標，把蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)做大做強。
稿件來源：農(nóng)民日報
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